Origine

Fédération des industries condimentaires de France

Source

www. agrogroupe. com

Contenu

Ce code prévoit les règles liées à la mise sur le marché des olives de table. Sont ainsi prises en compte les modalités d'élaboration, de conservation, de présentation et de préservation du produit. Ce code établit aussi les critères de qualité de l’olive ainsi que différents défauts pouvant l’affecter. Les conditions relatives à l'étiquetage et à l'hygiène du produit sont aussi prévues.

Appréciation

Ce code remplace un précédent code d’usages en cette matière. Il résulte d’une collaboration entre la Fédération, le DGCCRF et les experts de l’AFSSA. Ce code ne peut cependant se substituer à la réglementation dans ce domaine.